Amerikanska pannkakor
De här pannkakorna är superlätta att göra och passar till en lyxig frukost. Servera med stekt bacon eller lönnsirap. Tillsammans med glass eller grädde och sylt blir de en mumsig efterrätt. Bakpulvret gör att de jäser i pannan.
För 10-12 stycken behövs:
- 2 ½ dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- 1 msk socker
- 2 ½ dl mjölk
- 2 msk smält smör + smör till stekning
- 1 ägg
Gör så här:
Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.
Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.
Amerikanska pannkakor, alternativ variant
Det här receptet är nog mer typiskt amerikanskt. Pannkakorna skall vara ännu mindre, och ännu tjockare, en centimeter tjocka är inget ovanligt. Smeten blir mycket fastare än i receptet ovan. Och helst skall de naturligvis serveras med lönnsirap.
Du behöver:
- knappt 5 dl vetemjöl (nästan dubbelt så mycket som i receptet ovan!)
- 2 ½ tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 3 msk socker
- drygt 2 dl mjölk
- 3 ägg
- 50 g smör
Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna.
Blanda torrprodukterna. Poängen med detta är att bakpulvret och saltet skall spridas jämt i den färdiga smeten. Amerikanerna siktar alltid mjölet, men det går bra även utan siktning, jag tror ingen märker skillnaden på slutresultatet.
Blanda mjölk, ägg och smör i en stor skål och tillsätt torrblandningen. Vispa smeten. Den är mycket tjockare än vanlig svensk pannkakssmet. Bli inte ledsen om det klumpar lite. Försök vispa ut klumparna så gott du kan - det går bra ändå.
Stek flera små pannkakor åt gången, en stor panna kan få plats med 3-4 stycken åt gången. En halv deciliter smet kan vara lagom per pannkaka. Ha inte för mycket värme, tjocka pannkakor behöver bli lite bakade i pannan. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.
Håll färdiga pannkakor varma i ugnen, men inte för varmt! Max runt 75 grader.
Servera med lönnsirap, smör, eller vad du tycker passar bra.
Läsarrecept
Har du en egen favoritvariant på pannkakor? Dela gärna med dig! Skicka oss ditt bästa pannkaksrecept!
Läsarkommentarer
Svar av Peppar&Salt3 augusti 2010
Hej ellen! , det gör absoult ingenting! , blir dom så så får dom bli så :) , Dom är fortfarande lika goda!
Kommentar av
osignerat
1 juli 2010
dom blev jätte goda!! men dom blev bara en halv centimeter tjocka!!
Kommentar av
Fia
1 juli 2010
Gjorde dem med glutenfrittmjöl finkar jätte bra!
Kommentar av
Spooky
4 juli 2010
Har precis gjort klart smeten till alt 2, och jävlar va jag har ont i handen! Jag är en perfektionist så jag var bara tvungen att röra om tills alla klumpar var borta ;-)
Ska börja steka snart och hoppas att syrran gillar dom. Hon är en petig sjuåring så jag får hoppas på ett bra utlåtande från henne...
Kommentar av
johanna
15 juli 2010
Jätte goda=) Mormor brukar göra sånna när jag var mindre
Kommentar av
Dessa ♥
18 juli 2010
det är jätte gott!!!!♥
Kommentar av
Mjölet ;)
20 juli 2010
Mums Mums!
Hoppas det blir gott!=)
Kommentar av
mat tjejen :)
21 juli 2010
Jag älskar verkligen amerikanska pannkakor. Ett annat sett att få choklad smak är att lägga i små choklad bitar, har även lagt i blåbär, jätte gott <33
www.kother.se
Kommentar av
Adam
8 mars 2010
tack för racepten.
jag ska försöka göra det
Kommentar av
Jenka
20 januari 2009
De här recepten är grymt bra och goda! Jag brukar inte gilla pannkakor så mycket, men det här går inte motstå!( Jag är grym på laga dessa pannkakor) Jag kan föreslå den sistnämnda, men som sagt båda är goda. Vanliga fall äter man väl runt 3-4 pannkakor, dessa går knappt att äta 2 st utav, mättande och goda, de behöver inte ens va stora för att dom ska mätta bra! Med lite socker på och ett stort glas kall mjölk så har du en riktigt god frukost, middag eller kvällsmat! Nu ska ja göra amerikanska pannkakor :)
Äldre kommentarer
« Föregående
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
32 |
33 |
34 |
35 |
36 |
37 |
38 |
39 |
40 |
41 |
42 |
Nästa »
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Helgmenyn
Svamp gillar ost
Svamp och ost är en underskattad kombination. Prova champinjonhattar under parmesanost!
Lasagne
Färskost sätter smak på lasagnen!
Med färska lasagneplattor går det fort att laga en riktigt god lasagne. Variera med färskost i en krämig lasagne med svamp och bacon!
Helgtipset
Lasagne till helgen!
En lasagne kan lagas på en mängd läckra
sätt. Vegetarisk med keso,
gjord på lammfärs eller
varför inte kycklinglasagne?
Och lasagne är inte svårlagat eller tidskrävande! Väl i ugnen sköter den sig själv och du får tid att fixa sallad, göra vitlöksbröd och provsmaka vinet!
God helg önskar Pepparochsalt!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Pannkakorna blev super goda. Jag har bara en fråga, kan det påverka "fluffigheten" om man har en gasol spis? För mina bubblar och blir bakade men blir aldrig mer än en halv centimeter tjocka. :D