Amerikanska pannkakor

De här pannkakorna är superlätta att göra och passar till en lyxig frukost. Servera med stekt bacon eller lönnsirap. Tillsammans med glass eller grädde och sylt blir de en mumsig efterrätt. Bakpulvret gör att de jäser i pannan.

För 10-12 stycken behövs:

• 2 ½ dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• ½ tsk salt
• 1 msk socker
• 2 ½ dl mjölk
• 2 msk smält smör + smör till stekning
• 1 ägg

Gör så här:

Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.

Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.

Amerikanska pannkakor, alternativ variant

Det här receptet är nog mer typiskt amerikanskt. Pannkakorna skall vara ännu mindre, och ännu tjockare, en centimeter tjocka är inget ovanligt. Smeten blir mycket fastare än i receptet ovan. Och helst skall de naturligvis serveras med lönnsirap.

Du behöver:

• knappt 5 dl vetemjöl (nästan dubbelt så mycket som i receptet ovan!)
• 2 ½ tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• 3 msk socker
• drygt 2 dl mjölk
• 3 ägg
• 50 g smör

Gör så här:

Smält smöret och låt det svalna.

Blanda torrprodukterna. Poängen med detta är att bakpulvret och saltet skall spridas jämt i den färdiga smeten. Amerikanerna siktar alltid mjölet, men det går bra även utan siktning, jag tror ingen märker skillnaden på slutresultatet.

Blanda mjölk, ägg och smör i en stor skål och tillsätt torrblandningen. Vispa smeten. Den är mycket tjockare än vanlig svensk pannkakssmet. Bli inte ledsen om det klumpar lite. Försök vispa ut klumparna så gott du kan - det går bra ändå.

Stek flera små pannkakor åt gången, en stor panna kan få plats med 3-4 stycken åt gången. En halv deciliter smet kan vara lagom per pannkaka. Ha inte för mycket värme, tjocka pannkakor behöver bli lite bakade i pannan. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.

Håll färdiga pannkakor varma i ugnen, men inte för varmt! Max runt 75 grader.

Servera med lönnsirap, smör, eller vad du tycker passar bra.

Läsarrecept

Har du en egen favoritvariant på pannkakor? Dela gärna med dig! Skicka oss ditt bästa pannkaksrecept!

Läsarkommentarer

Kommentar av mia

20 augusti 2009

det här var bland de godaste amerikanska pannkaksrecept jag prövat, och tro mig jag har prövat en del. Tack

Skriv svar här!

Kommentar av K

20 augusti 2009

är det bara jag som tycker de smakar som våfflor...mmmm mumma..=)

Svar av

25 april 2010

Ja det är det nog...

Skriv svar här!

Kommentar av Andreas

17 augusti 2009

Hej! Du som ville få runda amerikanska pannkakor här nedan...Lägg en pepparkaksform(eller annan rund form) i stekpannan och häll smeten i den. På det sättet kan man få pannkakor i alla former, julgranar, grisar etc. Lycka till!

Skriv svar här!

Kommentar av kalle på spongen

31 oktober 2009

detta var supergott! lite synd att ja brände alla=)

vem km på namnet rufsatufsa? det låter helt sjukt! xD

Skriv svar här!

Kommentar av mama

4 augusti 2009

ska testa recept nummer två nu, wish me luck!

min man gillar inte svenska pannkakor så hoppas denna går bra. : D

Skriv svar här!

Kommentar av Emma

4 augusti 2009

Kan man ha smeten i en stor form istället så det blir en ugnspannkaka? Vill gärna ha denna smet och inte vanlig ugnspannkaka.

Redaktionens kommentar

Har inte provat men det borde gå.

Skriv svar här!

Kommentar av Charina

29 juli 2009

Mmmm.... de är ju livsfarliga! :-O

Jag smaksatte med citronolja. Blev jättegott!

Nästa gång ska jag prova ett par droppar bittermandelolja.

Skriv svar här!

Kommentar av ???

29 juli 2009

kan man köpa lönnsirap i en vanlig mataffär

Redaktionens kommentar

Oftast finns det

Skriv svar här!

Kommentar av Lenagbg

1 november 2009

vad kan man köpa lönnsirap utan att ruinera sig??

i min närbutik kostar en flaska 80 kr!!blev sylt o grädde istället

Svar av Anna Rose B.

13 december 2009

Man kan göra eget sirap faktiskt här är recepten om ni vill prova:

Jordgubbssirap med kanel

2 dl vatten

1 dl socker

½ dl brun socker (eller socker)

½ tsk vaniljsocker (kan utesluta)

½ - 1 tsk kanel (variera efter smaken)

150g ? 250 g jordgubbar (eller blåbär eller nån andra bär eller äpple går bra också)

1 msk inredning (ljus eller brun,men kan uteslutas också)

Gör så här:

1.Tina jordgubbar om de är frysta, skär dem i skivor eller i mitten.

2.Lägg alla ingridienser i en kastrull,koka i svag värme i 3 min.

3.Svalna till den blir tjökare

Svar av Bambi

19 november 2009

Jag köpte en flaska riktigt lönnsirap hos Sösterna Grene (dansk butik, som har ALLT. Mycket få saker dem inte har), och jag tror jag betalade 37 spänn för en flaska.

Svar av Petra

13 november 2009

Det finns på ICA Maxi. Köpte Amerikansk Pankakssirap för 30 kr!

Skriv svar här!

Kommentar av julia13år

7 november 2009

låter superduper ! hahah ;)

Skriv svar här!

Äldre kommentarer