Perfekta pannkakor?
Hur steker man den perfekta pannkakan? Vad ska man ha för stekpanna och vilken temperatur på plattan osv?
- Lina
Jag skulle säga att det perfekta pannkakan är någonting man provar sig fram för att hitta.
Olika smeter, stekpannor och spisar skiljer sig åt mycket så det är svårt att ge några råd som gäller alla. Men några tips kan vara att:
Prova ut ett recept du tycker fungerar bra och låta smeten svälla ordentligt innan du börjar steka.
Stek med måttligt med fett. Väljer du smör eller smör + rapsolja får du ofta fin färg på pannkakorna.
Ha god värme, 3-4 brukar passa på många spisar.
Jag tycker att stekpannan ska vara av gjutjärn, gärna lite mindre och med låga, vida kanter, så att det är lätt att vända pannkakorna.
Prova dig fram så hittar du säkert snart ditt sätt att steka perfekta pannkakor!
Kommentar av
Ann
10 januari 2011
Perfekta pannkakor 4-5 port
1 liter mjölk
4 ägg
5 dl mjöl
lite salt
Vispa hälften av mjölken med ägg och sedan mjöl och salt
När klumparna är borta, häll i resten
Låt stå ca 15-30 min
Använd gjutpanna
smör eller olivolja
Stekpannan ska va varm, ca 4:an
Häll i smet, vänd när pannkakan är torr
Svar av Sandra olsson7 september 2011
jag har provat ditt recept det blev inte så goda pannkakor alla blev brända.de fastnad i stekpannan o de smakade bränt..
Svar av Matilda16 september 2015
Det här receptet var inte bra! Vi hittade äggskal i smeten :(
Svar av Krix17 augusti 2019
XD
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Gratängrecept
Goda gratänger värmer
Att låta middagen sakta koka samman i ugnen medan man själv dukar är en bra början på en god kväll. Bekvämt, tidseffektivt men framförallt gott!
Variera potatisgratängen med en god broccoligratäng och du har ett tillbehör som passar många rätter. Laga gratäng med svamp och paprika – god till fisk och vegetariska ugnsrätter. En gratäng med kyckling och chèvre är mättande och passar som huvudrätt, gärna med kokta grönsaker och en sallad. Eller gör en lyxig potatisgratäng med lax – lättlagat men riktigt gott!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Vill man ha fraspannkakor kan man byta ut äggen mot 1 msk bovetemjöl och nogon deciliter grädde. Man skall låte smeten stå ett tag i kylskåpet med.