Amerikanska pannkakor
De här pannkakorna är superlätta att göra och passar till en lyxig frukost. Servera med stekt bacon eller lönnsirap. Tillsammans med glass eller grädde och sylt blir de en mumsig efterrätt. Bakpulvret gör att de jäser i pannan.
För 10-12 stycken behövs:
- 2 ½ dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- 1 msk socker
- 2 ½ dl mjölk
- 2 msk smält smör + smör till stekning
- 1 ägg
Gör så här:
Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.
Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.
Amerikanska pannkakor, alternativ variant
Det här receptet är nog mer typiskt amerikanskt. Pannkakorna skall vara ännu mindre, och ännu tjockare, en centimeter tjocka är inget ovanligt. Smeten blir mycket fastare än i receptet ovan. Och helst skall de naturligvis serveras med lönnsirap.
Du behöver:
- knappt 5 dl vetemjöl (nästan dubbelt så mycket som i receptet ovan!)
- 2 ½ tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 3 msk socker
- drygt 2 dl mjölk
- 3 ägg
- 50 g smör
Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna.
Blanda torrprodukterna. Poängen med detta är att bakpulvret och saltet skall spridas jämt i den färdiga smeten. Amerikanerna siktar alltid mjölet, men det går bra även utan siktning, jag tror ingen märker skillnaden på slutresultatet.
Blanda mjölk, ägg och smör i en stor skål och tillsätt torrblandningen. Vispa smeten. Den är mycket tjockare än vanlig svensk pannkakssmet. Bli inte ledsen om det klumpar lite. Försök vispa ut klumparna så gott du kan - det går bra ändå.
Stek flera små pannkakor åt gången, en stor panna kan få plats med 3-4 stycken åt gången. En halv deciliter smet kan vara lagom per pannkaka. Ha inte för mycket värme, tjocka pannkakor behöver bli lite bakade i pannan. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.
Håll färdiga pannkakor varma i ugnen, men inte för varmt! Max runt 75 grader.
Servera med lönnsirap, smör, eller vad du tycker passar bra.
Läsarrecept
Har du en egen favoritvariant på pannkakor? Dela gärna med dig! Skicka oss ditt bästa pannkaksrecept!
Läsarkommentarer
Kommentar av
osignerat
7 augusti 2011
Blir det första receptet också tjockt som det andra ?
Svar av Moa18 oktober 2011
Ja :))
Kommentar av
osignerat
29 juli 2011
Jag gjorde det nedersta, men de blev lite torra vad kan jag ha gjort för fel?
goda var de... serverade med bacon, champinjoner och en klick sylt! älskar den där brytningen salt och sött!!
Kommentar av
Rebecca
20 juli 2011
Ett litet tips! Mosa tre st bananer och ha i smeten, riktigt gott blir det vill jag lova! Det åt jag när vi var på Fiji-öarna.
Kommentar av
osignerat
19 juli 2011
Hmm.. går det bra med vanligt bregottsmör i smeten? /S
Svar av Namn/signatur20 augusti 2011
Japp, för mig funkade det utmärkt. Iallafall i det första receptet!
Kommentar av
osignerat
11 juli 2011
jättebra recept de första har följt receptet 6 gånger alla har blivit bra :D :D
Kommentar av
Niki
1 juli 2011
gör det något om man glömder mjölken ;O? jag gjorde det..
Svar av melanie4 juli 2011
klart!!?
Svar av Namn/signatur18 augusti 2011
om man glömmer mjölken är det ju inget som gör smeten kletig!
Kommentar av
Cajsa
23 juni 2011
Ett smart tips är att låta det vara klumpig smet. Kan låta konstigt men det gör att pannkakorna blir extra fluffiga och goda! Hoppas någon testar min teknik (:
Svar av Cajsa23 juni 2011
Vispa så pass mycket att mjöet har kommit ner från kanterna!
Kommentar av
Giulietta
23 juni 2011
Ungefär hur många pannkakor blir det? Vill gärna veta eftersom jag helst inte vill få jätte många över/ eller för lite :D
Svar av alma hurtig29 juni 2011
det blev smet för 11 pannkakor när jag gjorde dem :)
Kommentar av
osignerat
23 juni 2011
JAG HAR GJORT DET HÄR FÖRUT OCH DET BLEV 4 PANNKAKOR
BETYG 3/10
Svar av Namn/signatur29 juni 2011
glömde du att slänga i mjölet eller gjorde du bara väldigt stora pannkakor?? ;)
Äldre kommentarer
« Föregående
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
32 |
33 |
34 |
35 |
36 |
37 |
38 |
39 |
40 |
41 |
42 |
Nästa »
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Sockerkakor
Klassisk kaka står sig genom trender.
Det finns tidlös fika, som alltid passar. Tigerkakan hör dit!
Höstlov
Baka på höstlovet
Höstlovet blåser in över oss. Kura inne och baka! Ögongodis är en Halloween-vänlig variant av chokladbollar som passar bra att baka tillsammans.
Sallader med gryn
Grynen som gör det
Sallader lagade med gryn och ris av olika slag ger skönt tuggmotstånd och mättar bra. Nu finns det många sorter att välja på; matvete, bulgur och couscous är bara några alternativ. Quinoasallad är vacker och smakrik med fetaost, kidneybönor och pepprig ruccola. Annars kanske bulgursallad passar, med ingredienser som ofta finns hemma. Ha en skön stund i vårsolen!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Tycker detta är ett vääldigt gott och smidigt recept! har gjort det många gånger... det var min syster giulietta som visade och hon älskar dem också! :D