Amerikanska pannkakor
De här pannkakorna är superlätta att göra och passar till en lyxig frukost. Servera med stekt bacon eller lönnsirap. Tillsammans med glass eller grädde och sylt blir de en mumsig efterrätt. Bakpulvret gör att de jäser i pannan.
För 10-12 stycken behövs:
- 2 ½ dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- 1 msk socker
- 2 ½ dl mjölk
- 2 msk smält smör + smör till stekning
- 1 ägg
Gör så här:
Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.
Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.
Amerikanska pannkakor, alternativ variant
Det här receptet är nog mer typiskt amerikanskt. Pannkakorna skall vara ännu mindre, och ännu tjockare, en centimeter tjocka är inget ovanligt. Smeten blir mycket fastare än i receptet ovan. Och helst skall de naturligvis serveras med lönnsirap.
Du behöver:
- knappt 5 dl vetemjöl (nästan dubbelt så mycket som i receptet ovan!)
- 2 ½ tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 3 msk socker
- drygt 2 dl mjölk
- 3 ägg
- 50 g smör
Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna.
Blanda torrprodukterna. Poängen med detta är att bakpulvret och saltet skall spridas jämt i den färdiga smeten. Amerikanerna siktar alltid mjölet, men det går bra även utan siktning, jag tror ingen märker skillnaden på slutresultatet.
Blanda mjölk, ägg och smör i en stor skål och tillsätt torrblandningen. Vispa smeten. Den är mycket tjockare än vanlig svensk pannkakssmet. Bli inte ledsen om det klumpar lite. Försök vispa ut klumparna så gott du kan - det går bra ändå.
Stek flera små pannkakor åt gången, en stor panna kan få plats med 3-4 stycken åt gången. En halv deciliter smet kan vara lagom per pannkaka. Ha inte för mycket värme, tjocka pannkakor behöver bli lite bakade i pannan. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.
Håll färdiga pannkakor varma i ugnen, men inte för varmt! Max runt 75 grader.
Servera med lönnsirap, smör, eller vad du tycker passar bra.
Läsarrecept
Har du en egen favoritvariant på pannkakor? Dela gärna med dig! Skicka oss ditt bästa pannkaksrecept!
Läsarkommentarer
Kommentar av
turkiet älskaren<3
11 oktober 2009
hej!
jag tog lite vanilj socker och lite extra mjölk....mmmmm super gott! först åt jag dem med sylt...gott men sen tog jag vanlig sirap...super!
man behöver inte ha lönnsirap!
men det var super iaf.
jag jämförde med ett hotel i turkiet..tja det kan inte varit samma recept.men asså jätte goda det är nåt jag rekomenderar :D
Kommentar av
hannah
30 september 2009
amerikanska pannkakor? mums! <3<3<33<3<3<33<3<33<
Kommentar av
Elin 11 år vill bli kock
29 september 2009
Hej tog det första receptet, för att få dom tjocka så tog jag en rund pepparkaks form i stekpannan och åt dom med lonn sirap jättegott :) :)
Kommentar av
teodor
27 september 2009
bra och goda:)
Kommentar av
Hibiskus
21 september 2009
Har gjort båda recepten! Jättebra båda två! Spelar ingen roll hur dom brukar göra i USA, dessa va iaf goda!
Kommentar av
Nisse
20 september 2009
Här är ett äkta amerikanskt recept:
1 1/2 cups all-purpose flour
3 1/2 teaspoons baking powder
1 teaspoon salt
1 tablespoon white sugar
1 1/4 cups milk
1 egg
3 tablespoons butter, melted
1 cup är ungefär 2,37 dl.
Try it, you like it!
Svar av Tamy25 januari 2010
Ja, det gäller ju att ha måtten hemma annars blir det svårt
Svar av Mona Mia22 november 2009
Yes, yes I like it, ha3r dessutom köpt en amerikansk måttsats i FL
Kommentar av
Lobelia
17 september 2009
Varning för er som inte häller i er mängder av salt varje dag, recept två är på tok för saltigt för mina smaklökar. Nästa gång blir det ett kryddmått i stället. Nu måste jag tyvärr slänga resten av smeten, blev illamående av den saltiga smaken :(
Svar av saltaren8 oktober 2009
Håller inte alls med!! Tog så mycket som det stod i receptet och det blev perfekt,
Kommentar av
Mvh Matlagaren
17 september 2009
första receptet skall det vara 2-3 ägg 1 tsk bakpulver 1 tsk bikarbonat, och istället för mjökl så skall man ha Mild lätt yougurt , riktiga amerikanska pankakaor har inte mjölk utan yougurt...
Kommentar av
Lillapluffs
20 oktober 2009
mmmm, goda med "färska", upptinade, hallon på :D
Svar av simme23 oktober 2009
åh det måste jag verkligen pröva!
Äldre kommentarer
« Föregående
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
32 |
33 |
34 |
35 |
36 |
37 |
38 |
39 |
40 |
41 |
42 |
Nästa »
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Pajrecept
Lättlagad fest!
Paj till helgen? Gör någon av de klassiska recepten eller en ny variant av paj med korv och champinjoner!
Pannkakor
Crêpes
Fyllda pannkakor är en läckerhet som gjord för köksexperiment. Prova nya, goda recept på crêpes!
Baka luftigt!
Frasigt nybakat bröd
Luftiga bröd med härlig skorpa går att baka på många sätt. Men till stor del hänger det på mjölet. Specialvetemjöl och durumvete gör sitt för att få den rätta smaken. Men tekniken är minst lika viktig. Bakar du luftiga långpannebröd med ost eller oliver så ska degen vara lös och riktigt ordentligt knådad. Gör du focaccia så ska den få tid att jäsa för att bli lyckad. En pizzadeg får bättre kanter om du gör en fördeg. Och frasiga smörgåsbröd på durumvete behöver formas försiktigt så inte luften går ur dem innan gräddningen. Men belöningen är riktigt god och väl värd jobbet!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Hej ! Tycker att receptet nedan passar bättre för just "amerikanska pannkakor". Dom blir tjockare. Men man måste komma ihåg att inte ta för mycket smet åt gången när man gräddar, utan gör dom små.