Amerikanska pannkakor

De här pannkakorna är superlätta att göra och passar till en lyxig frukost. Servera med stekt bacon eller lönnsirap. Tillsammans med glass eller grädde och sylt blir de en mumsig efterrätt. Bakpulvret gör att de jäser i pannan.

För 10-12 stycken behövs:

• 2 ½ dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• ½ tsk salt
• 1 msk socker
• 2 ½ dl mjölk
• 2 msk smält smör + smör till stekning
• 1 ägg

Gör så här:

Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.

Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.

Amerikanska pannkakor, alternativ variant

Det här receptet är nog mer typiskt amerikanskt. Pannkakorna skall vara ännu mindre, och ännu tjockare, en centimeter tjocka är inget ovanligt. Smeten blir mycket fastare än i receptet ovan. Och helst skall de naturligvis serveras med lönnsirap.

Du behöver:

• knappt 5 dl vetemjöl (nästan dubbelt så mycket som i receptet ovan!)
• 2 ½ tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• 3 msk socker
• drygt 2 dl mjölk
• 3 ägg
• 50 g smör

Gör så här:

Smält smöret och låt det svalna.

Blanda torrprodukterna. Poängen med detta är att bakpulvret och saltet skall spridas jämt i den färdiga smeten. Amerikanerna siktar alltid mjölet, men det går bra även utan siktning, jag tror ingen märker skillnaden på slutresultatet.

Blanda mjölk, ägg och smör i en stor skål och tillsätt torrblandningen. Vispa smeten. Den är mycket tjockare än vanlig svensk pannkakssmet. Bli inte ledsen om det klumpar lite. Försök vispa ut klumparna så gott du kan - det går bra ändå.

Stek flera små pannkakor åt gången, en stor panna kan få plats med 3-4 stycken åt gången. En halv deciliter smet kan vara lagom per pannkaka. Ha inte för mycket värme, tjocka pannkakor behöver bli lite bakade i pannan. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.

Håll färdiga pannkakor varma i ugnen, men inte för varmt! Max runt 75 grader.

Servera med lönnsirap, smör, eller vad du tycker passar bra.

Läsarrecept

Har du en egen favoritvariant på pannkakor? Dela gärna med dig! Skicka oss ditt bästa pannkaksrecept!

Läsarkommentarer

Kommentar av emelie

26 februari 2010

tjena jag har ett pankaks rum för jag älskar pannkakor =)♥

Skriv svar här!

Kommentar av osignerat

28 februari 2010

Jag tycket att "Amerikanska pannkakor är så gott, men visst är det så att men kan ha lätt fill istälet för mjölk?

Svar av c

9 mars 2010

japp går utmärkt, i de lesta resept är de fil och inte mjölk

Skriv svar här!

Kommentar av simon

28 februari 2010

amerikanska pannkakor är jättegott

Skriv svar här!

Kommentar av Ellen

1 mars 2010

Verkligen jättelätta att göra och supergoda dessutom! Rekommenderas verkligen. Jag åt med sirap och glass till och det smakar himmelskt :)

Skriv svar här!

Kommentar av Lea

6 mars 2009

Frågan är ju bara, hur får man dom runda?

Redaktionens kommentar

Övar! Nej, det är svårt, men de smakar bra även om de inte är så jämna!

Skriv svar här!

Kommentar av Rebecka

1 mars 2010

Testade andra varianten:

Det var verkligen jättegott och riktigt mättande. Min sambo blev överförtjust i dem, så det lär bli fler gånger. Jag testade med att ha i lite vaniljsocker i halva smeten och tyckte nog att de blev ännu godare då!

Svar av

6 mars 2010

okej ska prova det

Skriv svar här!

Kommentar av osignerat

3 mars 2010

ingen MJÖLK!!!!!

Svar av kunskapsflikka

8 mars 2010

Joo.

Skriv svar här!

Kommentar av Firren

4 mars 2009

Brorsan är grym på att laga dessa!

Smakar underbart :D

Skriv svar här!

Kommentar av Allis i Underlandet

18 mars 2010

Jag tror inte att vi brukar göra den på det här sättet men det här kan funka. Har inte provat än, hoppas dom blir goda

Skriv svar här!

Kommentar av youremama

14 februari 2009

orka göra de! .

Skriv svar här!

Äldre kommentarer