Amerikanska pannkakor
De här pannkakorna är superlätta att göra och passar till en lyxig frukost. Servera med stekt bacon eller lönnsirap. Tillsammans med glass eller grädde och sylt blir de en mumsig efterrätt. Bakpulvret gör att de jäser i pannan.
För 10-12 stycken behövs:
- 2 ½ dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- 1 msk socker
- 2 ½ dl mjölk
- 2 msk smält smör + smör till stekning
- 1 ägg
Gör så här:
Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.
Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.
Amerikanska pannkakor, alternativ variant
Det här receptet är nog mer typiskt amerikanskt. Pannkakorna skall vara ännu mindre, och ännu tjockare, en centimeter tjocka är inget ovanligt. Smeten blir mycket fastare än i receptet ovan. Och helst skall de naturligvis serveras med lönnsirap.
Du behöver:
- knappt 5 dl vetemjöl (nästan dubbelt så mycket som i receptet ovan!)
- 2 ½ tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 3 msk socker
- drygt 2 dl mjölk
- 3 ägg
- 50 g smör
Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna.
Blanda torrprodukterna. Poängen med detta är att bakpulvret och saltet skall spridas jämt i den färdiga smeten. Amerikanerna siktar alltid mjölet, men det går bra även utan siktning, jag tror ingen märker skillnaden på slutresultatet.
Blanda mjölk, ägg och smör i en stor skål och tillsätt torrblandningen. Vispa smeten. Den är mycket tjockare än vanlig svensk pannkakssmet. Bli inte ledsen om det klumpar lite. Försök vispa ut klumparna så gott du kan - det går bra ändå.
Stek flera små pannkakor åt gången, en stor panna kan få plats med 3-4 stycken åt gången. En halv deciliter smet kan vara lagom per pannkaka. Ha inte för mycket värme, tjocka pannkakor behöver bli lite bakade i pannan. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.
Håll färdiga pannkakor varma i ugnen, men inte för varmt! Max runt 75 grader.
Servera med lönnsirap, smör, eller vad du tycker passar bra.
Läsarrecept
Har du en egen favoritvariant på pannkakor? Dela gärna med dig! Skicka oss ditt bästa pannkaksrecept!
Läsarkommentarer
Svar av 30 januari 2010
glömde, brukar ta hälften dinkelmjöl.
Kommentar av
osignerat
6 april 2009
kanel och vanilj prova det
Kommentar av
Suck
6 februari 2010
Gjorde den undre, för någon som aldrig gjort amerikanska pannkakor förut var det inte lätt alls o göra. Följde receptet men hur man får ut dom på stekpannan o inte var 3cm tjocka var omöjligt. Så var det med den myskvällen...
Redaktionens kommentar
Svar av :)20 juli 2010
Jah lätta!:)
Svar av Becka99997 februari 2010
Vad har du för stekpanna?! Man måste ju kolla på den hela tin så dom inte bränns
Svar av E7 februari 2010
Dem är visst lätta att göra!!! >:(
Kommentar av
lilla gumman
6 februari 2010
när vi gör pannkakor brukar vi lägga i olika frysta bär. Som man kan handla i vilken mat affär som helst.Då blir dom jätte goda=D
Kommentar av
mmm..
22 mars 2009
ghaaaa vad mumsigt!
Kommentar av
nadja
6 februari 2010
jag följde det övre receptet men la till lite vaniljsocker. lätt att göra, de blev tjocka och fina och smakade super!
Kommentar av
Den bäste 96 killen s
7 februari 2010
Jag är 13 år och mina pannkakor blev super bra och jag och mina kompisar lagade dom till och med i skogen på triangakök i 12 minus grader.
Svar av jxruxrui25 februari 2010
ojojoj
Kommentar av
Sven 8)
7 februari 2010
Ska det inte vara två ägg, och mer mjölk?
Kommentar av
Norrsken*
12 februari 2010
Super goda och enkla att göra! Kidsen älskar dem, likaså de vuxna =))
Tycker dock att man kan minska på mängden salt el kanske tom utesluta helt!!???
Kommentar av
moi
14 februari 2010
nu har jag gjort klart smeten vilket var super enkelt! Steker dem imorrn till frukost så vi får se hur de smakar. Undrar om de kan slå dom jag åt i USA ;D
Äldre kommentarer
« Föregående
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
32 |
33 |
34 |
35 |
36 |
37 |
38 |
39 |
40 |
41 |
42 |
Nästa »
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Pingst
Pingsttid med dignande kakfat
Vad behövs för en skön pingsthelg? Baka kolakakor och sätt på kaffet!
Läcker pudding
Smakfull squash
Squash brukar växa så det brakar i augusti. En god pudding till efterrätt eller lunch kanske?
Pizza
Ny sajt!
Pizza är maträtten som kan vara allt från billig skräpmat till en riktigt utsökt måltid. Bakar du din pizza själv kan du vara säker på att få bra råvaror och högsta klass på pizzan!
Nu slår vi upp portarna för en sajt med recept för dig som älskar pizza! Prova något av recepten på pizzadeg, dra nytta av tipsen och använd recepten för att baka de klassiska pizzorna.
Från Vesuvio till Quattro stagioni eller Calzone. Eller kanske en Gorgonzola? Lycka till med pizzafesten önskar pepparochsalt.se!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Alternativ variant:
Följer receptet, men kör dem klara i ugnen och har duktigt med smör i pannan när de steks. Innan pankisarna stekar jag gärna ordentligt med bacon, som får ligga på vänt i ugnen tillsammans med pannkakorna tills hela satsen är stekt. Sen frossas det i pankisar, bacon lönnsirap och iskall mjölk ( ibland även lite smör på de varma pankisarna. Nyttigt? Troligen inte men j*vligt gott)!