Amerikanska pannkakor
De här pannkakorna är superlätta att göra och passar till en lyxig frukost. Servera med stekt bacon eller lönnsirap. Tillsammans med glass eller grädde och sylt blir de en mumsig efterrätt. Bakpulvret gör att de jäser i pannan.
För 10-12 stycken behövs:
- 2 ½ dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- 1 msk socker
- 2 ½ dl mjölk
- 2 msk smält smör + smör till stekning
- 1 ägg
Gör så här:
Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.
Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.
Amerikanska pannkakor, alternativ variant
Det här receptet är nog mer typiskt amerikanskt. Pannkakorna skall vara ännu mindre, och ännu tjockare, en centimeter tjocka är inget ovanligt. Smeten blir mycket fastare än i receptet ovan. Och helst skall de naturligvis serveras med lönnsirap.
Du behöver:
- knappt 5 dl vetemjöl (nästan dubbelt så mycket som i receptet ovan!)
- 2 ½ tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 3 msk socker
- drygt 2 dl mjölk
- 3 ägg
- 50 g smör
Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna.
Blanda torrprodukterna. Poängen med detta är att bakpulvret och saltet skall spridas jämt i den färdiga smeten. Amerikanerna siktar alltid mjölet, men det går bra även utan siktning, jag tror ingen märker skillnaden på slutresultatet.
Blanda mjölk, ägg och smör i en stor skål och tillsätt torrblandningen. Vispa smeten. Den är mycket tjockare än vanlig svensk pannkakssmet. Bli inte ledsen om det klumpar lite. Försök vispa ut klumparna så gott du kan - det går bra ändå.
Stek flera små pannkakor åt gången, en stor panna kan få plats med 3-4 stycken åt gången. En halv deciliter smet kan vara lagom per pannkaka. Ha inte för mycket värme, tjocka pannkakor behöver bli lite bakade i pannan. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.
Håll färdiga pannkakor varma i ugnen, men inte för varmt! Max runt 75 grader.
Servera med lönnsirap, smör, eller vad du tycker passar bra.
Läsarrecept
Har du en egen favoritvariant på pannkakor? Dela gärna med dig! Skicka oss ditt bästa pannkaksrecept!
Läsarkommentarer
Kommentar av
Isa
15 november 2010
Supergott :D
Svar av Diana27 november 2010
Ja,jag också.
Kommentar av
noor
14 november 2010
mmmm det ser värkligen gott ut och jag ska nog göra dom nuu >P
Kommentar av
Malin
14 november 2010
Ska laga dom nu på farsdag!
Kommentar av
Norr kocken
17 mars 2010
Amerikanska pannkakor är ännu min favorit.. brukar ha lönnsirap, glass, sylt och flytande marshmallows. Gör det som en dessert till ungarna. Föredrar det andra receptet men en tsk vaniljsocker.
Kommentar av
axelinadenfinamedrebis
17 mars 2010
Tjaa allihopa, jag o mina polare sitter o ska göra de här pannkakorna på våra HK-lektion, önska oss lycka till! (=
Kommentar av
Sandra
17 mars 2010
Gjorde pannkakor nyligen och utgick från det övre receptet, jättegoda blev dem!
Kommentar av
Magnus
14 mars 2010
Tips se andra stycket.
Det andra receptet är utmärkt om man är 2 till bords.
Äkta amerikanska pannkakor brukar serveras med lönnsirap, saugages, och rumsvarmt smör. Samt en rostad skiva med jordnötssmör och sylt på. Det är till vardags på dom flesta härbärgen som detta serverar för de hemlösa över den nord amerikanska kontinenten. Dock inte alla då det kostar en liten slant.
Tips: Romantiska pannkakor. Använd receptet nummer två. Ta fram peppapkaksformen hjärtat. Lägg i pannan och låt smeten ligga i formen. Det gör inget om det rinner över.
För barnen, använd olika former av pepparkaksformar. De fungerar det mesta i matlagning, även köttfärslimpa.
Kommentar av
Rebecca
6 oktober 2009
Jag gjorde den senare varianten, men jag tror mina blev lite för... torra. Inte alls lika goda som dem jag har ätit tidigare! Fortsätter leta efter receptet med stort R då!
Kommentar av
Loui
6 oktober 2009
Jag har ett tips! Lägg i 3-4 tsk vaniljsocker så är de klara att äta sedan utan några tillbehör...
Svar av Tessan8 oktober 2009
Har alltid vaniljsocker i mina, fast jag äter de med grädde också :-)
Äldre kommentarer
« Föregående
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
32 |
33 |
34 |
35 |
36 |
37 |
38 |
39 |
40 |
41 |
42 |
Nästa »
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Grilla
Hälsa våren vid grillen
Till Valborg vill vi grilla! Gör en riktigt god potatissallad med bacon som stillar hungern i väntan på den perfekta glöden.
Viltfärslimpa
Vilt ger smaken
Färs förvandlas alltför oftast till pastasås. Men viltfärslimpa passar både som varmrätt och till snittar.
Bästa fisken i ugn
Torsk med timjan
Mat som får koka samman en stund i ugn blir nästan alltid lyckad. Och med fisk stämmer det utmärkt. Vem tackar nej till klassisk laxpudding där lax, potatis och lök varvas med grädde och kryddor… Eller en god pastagratäng med lax som passar när det är bråttom?
Att laga vitfisk på en bädd av ris eller bara i en god sås i ugnen är annars ett klassiskt sätt. Curryfisk passar till både couscous och ris och kravmärkt torsk med timjansås är lyxigt gott trots att det går både snabbt och lätt att laga. Dessutom är det oslagbart bekvämt med mat som sköter sig själv medan man skär sallad eller dukar.
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Jag håller på att laga dom här pannkakorna (alt 2) till min lillasyster som jag passar ikväll, och dom verkar bli jättegoda!
Ett tips som jag provade på; ha i lite av torrprodukterna i taget, inte allt på en gång. Jag provade det, och det blev inga klumpar alls!