Tips
- Låt alltid smeten stå och svälla minst en halvtimme. Ger bättre smet.
- Man kan hälla öl i smeten. Det ger både bra smak och fluffigare pannkakor. (Prova med att byta ut 1/3 av vätskan i recepetet.)
- Stekpannan ska vara genomvarm när du steker pannkakor.
- Vänd inte dina pannkakor för tidigt. Smeten ska ha börjat stelna på översidan då du vänder.
- Håll färdiga pannkakor varma på ugnssäkert fat i en ugn som du värmer till 100 grader (inte varmare för då blir pannkakorna torra).
Läsartips
- Lite vatten i smeten gör det extra frasigt runt kanterna. Supergott. - Sabina
- Amerikanska pannkakor kan även göras med fil eller smaksatt yoghurt, jättegott, o mkt fluffigt! - Madeleine
- 1 msk bakpulver + 1 msk vanillinsocker gör pannkakan fluffigare och godare - Tobbe
- Ha i lite olja i smeten. Och ha alltid i en liten klick margarin i pannan innan varje pannkaka gräddas - Tobbe
-
Gör en vanlig pannkakssmet, gärna en nyttig. Låt den svälla. Under tiden tärnas ett äpple ganska fint. Skaka äppelhacket i en plastpåse med lite kanel och socker eller hermesetas. När du hällt i smet i pannan, strör du på lite äppelhack. Vänd pannkakan och grädda den andra sidan. Byt ibland ut äppelhacket mot tunt skivad banan. (den ska inte kryddas med socker eller kanel.) Wiveka
Har du egna tips? Dela med dig!
Kommentar av
goran
7 december 2008
Jag stekte precis pannkakor för första gången. De första blev dåliga för att jag tog för mycket smet. Sen kom jag på att jag skulle fylla stekpannan halvt med smet och luta stekpannan fram och tillbaka så att smeten bredde ut sig överallt. Då gick det genast mycket bättre =)
Kommentar av
sissi
29 november 2008
Ha gärna i lite mosade bär i smeten som ger en väldigt god doft och extra smak.
Kommentar av
monkey
26 november 2008
jag bara älskar pannkakstårte
Kommentar av
Pannkaks Vraket.
23 november 2008
Ett tips till julklappen..
Jag funderade på vad jag skulle ge till min mamma här om dagen, jag fick en ide. jag ska göra en pannkaks kokbok, med alla dessa härliga recept.
Ett tips till alla som funderar på en julklapp.
Kommentar av
osignerat
22 oktober 2010
pannkakor med vitlöksås (ex creme fraiche m pressad vitlök o salt) och hackad rödlök är mums mums.. trust me :)
O när det gäller ugnspannkaka är det gott med hackat äpple o knaperstekt bacon i smeten.. o gärna byta ut lite vetemjöl mot grahamsmjöl..
Kommentar av
Serrah
17 november 2008
När du har stekt pannkakorna så kan du hälla lite socker på! Hoppas det smakar!
Kommentar av
Smögen
5 november 2008
Ät pannkakan med stekt bacon och lönnsirap på, istället för den traditionella sylten med grädde.
Kommentar av
Jane
31 oktober 2008
Superbra sida :D
Kommentar av
per
2 oktober 2008
Öl i pannkakan? =O Hur mycket då?
Redaktionens kommentar
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Frukostbullar
Baka tre sorters bullar av samma deg!
Nybakade frukostbullar får den segaste morgon att ljusna. Prova att baka tre sorters bullar av samma deg!
Buffé
Planera sommarens buffé
Buffé är en avslappnad bjudform som ger mycket valfrihet. Säsong för sparris - vi bjuder på buffévarianter som sparris med parmesan eller parmaskinka!
Lasagne
Läcker vegomat
Pasta, tomat, oregano och ost... Många är vi som sätter lasagne högt på listan över rätter vi gärna festar på till helgen.
Och lasagne har många plus - lättlagad, går fint att göra i förväg och har oändliga variationsmöjligheter.
Prova en god vegetarisk lasagne nu till helgen och få en ny variant av din favoriträtt!
Eller prova något av alla andra god recept på lasagne.nu.
Ha en riktigt god helg!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
gör som sissi sa det blir gette bra