Tips
- Låt alltid smeten stå och svälla minst en halvtimme. Ger bättre smet.
- Man kan hälla öl i smeten. Det ger både bra smak och fluffigare pannkakor. (Prova med att byta ut 1/3 av vätskan i recepetet.)
- Stekpannan ska vara genomvarm när du steker pannkakor.
- Vänd inte dina pannkakor för tidigt. Smeten ska ha börjat stelna på översidan då du vänder.
- Håll färdiga pannkakor varma på ugnssäkert fat i en ugn som du värmer till 100 grader (inte varmare för då blir pannkakorna torra).
Läsartips
- Lite vatten i smeten gör det extra frasigt runt kanterna. Supergott. - Sabina
- Amerikanska pannkakor kan även göras med fil eller smaksatt yoghurt, jättegott, o mkt fluffigt! - Madeleine
- 1 msk bakpulver + 1 msk vanillinsocker gör pannkakan fluffigare och godare - Tobbe
- Ha i lite olja i smeten. Och ha alltid i en liten klick margarin i pannan innan varje pannkaka gräddas - Tobbe
-
Gör en vanlig pannkakssmet, gärna en nyttig. Låt den svälla. Under tiden tärnas ett äpple ganska fint. Skaka äppelhacket i en plastpåse med lite kanel och socker eller hermesetas. När du hällt i smet i pannan, strör du på lite äppelhack. Vänd pannkakan och grädda den andra sidan. Byt ibland ut äppelhacket mot tunt skivad banan. (den ska inte kryddas med socker eller kanel.) Wiveka
Har du egna tips? Dela med dig!
Kommentar av
Donkan
20 september 2009
Jag älskar pannkakor, testa Petson och Findus pannkaks recept och gör dem så tunna som möjligt.
Tack för tipsen :)
Kommentar av
Fre
18 september 2009
Blanda i lite flytande honung i smeten så smakar det otroligt bra! Annars funkar kakao, vaniljsocker och mörk sirap bra också... fantasi är ett måste!
Kommentar av
Markus Tavaststjerna
16 september 2009
vilken ölsort skulle redaktionen rekommendera att ha i pannkakan??
Redaktionens kommentar
Svar av Micke14 februari 2010
jag skulle tippa på en fin newcastle ( ale ) , lycka till!
Svar av Seth27 mars 2011
När jag testade ha i öl, använde jag mig av Heiniken - supergott :)
Kommentar av
Tinefis
8 september 2009
Istället för morötter, ha riven, rå potatis i (eller kokt det funkar oxå). Gör smeten aningen tjockare än tunnpannkakor och gör ej pannkakorna för stora. Servera med bacon och lingonsylt. Smarrigt!
Kommentar av
Karin
27 oktober 2009
Dofta lite vaniljpulver i smeten..mums för alla oss som gillar vanilla!
Kommentar av
trimgel
13 augusti 2009
ha i mer smör!!!! Fett är den bästa kryddan
Kommentar av
olov
7 december 2009
Man kan lägga lakris i den så blir det lakris pankakor
Kommentar av
morfars flicka
20 juni 2009
Jag använder durumvete. Gott och nyttigare!
Kommentar av
morfars flicka
20 juni 2009
tunna pannkakor som beströs med finhackad persilja och rullas ihop samt strimlas blir delikata till en klar buljong!
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Pizza
Ny sajt!
Ännu en god nyhet i början på året: Pepparochsalt presenterar en ny sajt med bara pizzarecept !
Fisksoppa
Laga godaste fisksoppan hemma!
Soppa är rätten som kan vara både vardagsmat och festrätt. Och som ofta passar både som förrätt och huvudrätt. Gör du en fisksoppa får du en mustig soppa med mycket smak som räcker fint som huvudrätt.
Laga en enkel fisksoppa med kokosmjölk och lite curry – en perfekt fredagsmiddag! Eller gör en fisksoppa med tomat och halloumiost och du har en smakrik soppa som inte skäms för sig som vardagsmat eller helgmat.
Vill du lyxa till det eller bjuda på middag är lyxig laxsoppa med fänkål, lax och pasta ett riktigt gott recept.
Eller så provar du vår nya favorit med extra mycket av allt – en fisksoppa med räkor som verkligen är en riktig festsoppa!
Självklart vill soppan ha tillbehör: Nybakat bröd och en god aioli passar bra till! Och om du gillar saffran är valet såklart vårt nya recept på saffransaioli!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
testa byt ut lite mjölk mot grädde, saltat smör i smeten gör det välldigt gott och gärna ett extra ägg. Dem bästa råvarorna gör dem bästa pannkakorna! jag äter mina pannkakor med nutella grädde och skivad banan. mums!