Tips
- Låt alltid smeten stå och svälla minst en halvtimme. Ger bättre smet.
- Man kan hälla öl i smeten. Det ger både bra smak och fluffigare pannkakor. (Prova med att byta ut 1/3 av vätskan i recepetet.)
- Stekpannan ska vara genomvarm när du steker pannkakor.
- Vänd inte dina pannkakor för tidigt. Smeten ska ha börjat stelna på översidan då du vänder.
- Håll färdiga pannkakor varma på ugnssäkert fat i en ugn som du värmer till 100 grader (inte varmare för då blir pannkakorna torra).
Läsartips
- Lite vatten i smeten gör det extra frasigt runt kanterna. Supergott. - Sabina
- Amerikanska pannkakor kan även göras med fil eller smaksatt yoghurt, jättegott, o mkt fluffigt! - Madeleine
- 1 msk bakpulver + 1 msk vanillinsocker gör pannkakan fluffigare och godare - Tobbe
- Ha i lite olja i smeten. Och ha alltid i en liten klick margarin i pannan innan varje pannkaka gräddas - Tobbe
-
Gör en vanlig pannkakssmet, gärna en nyttig. Låt den svälla. Under tiden tärnas ett äpple ganska fint. Skaka äppelhacket i en plastpåse med lite kanel och socker eller hermesetas. När du hällt i smet i pannan, strör du på lite äppelhack. Vänd pannkakan och grädda den andra sidan. Byt ibland ut äppelhacket mot tunt skivad banan. (den ska inte kryddas med socker eller kanel.) Wiveka
Har du egna tips? Dela med dig!
Svar av Namn/signatur20 januari 2012
du sätter på ugnen på 150 grader
Kommentar av
Alex
30 augusti 2011
Innan du börjar steka, häll lite smör runt om kanterna av stekpannan, då blir kanterna på pannkakan extra krispiga.
Kommentar av
Luiza
26 augusti 2011
1 msk socker gör det exra smakfullt
Kommentar av
Emilia
15 juli 2011
Stek i mycket smör för lite "friterad" känsla..
Vaniljsocker är ett måste, väldigt gott med vaniljsås till istället för grädde!
Kommentar av
Isabella
16 juni 2011
Det är supergott med antingen äpple/äppelmos med lite kardemumma på pannkakan! Prova!
Svar av Ann3 oktober 2011
i smeten?
Svar av Anonym7 november 2011
På ?
Svar av Namn/signatur29 april 2013
På pannkakan
Kommentar av
K.L.
9 april 2011
Gör våfflor
Svar av Namn/signatur20 januari 2012
nä nu ska vi laga mat
Kommentar av
s
27 januari 2011
Lite extra smak på pannkakorna får du med lite kokosflingor eller lite sirap i smeten.
Kommentar av
lena
31 december 2010
1 påse mjölkpulver o 1,5 l vatten vispas "fluffigt"
1paket majsenamjöl vispas ner
2tsk socker + 1 tsk flingsalt
ca 4 dl vetemjöl special till smeten är smidig
sist vänd ner 100gr smält smör låt stå en stund
Har aldrig misslyckats, pannakorna blir lätt fluffiga men frasiga kanter
OBS äggfri, mjölet och mjölken kan lätt bytas mot andra alternativ vid allergi
Kommentar av
:(
10 oktober 2009
Detgår inte :((((((((((
Redaktionens kommentar
Kommentar av
beccaaaa
30 september 2009
goda pankakor :)
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Pepparkakor
Förklädet på, pepparkaksdags!
Nionde december firas pepparkakans dag med buller och bång. Det är tid att baka pepparkakor!
Grilla ost!
Fest med ost på grillen
Grillning behöver inte förknippas bara med kött och fisk - prova att grilla ost och gör en maffig halloumiburgare!
Sockerkakor
Lättbakad sockerkaka
Sockerkakor kan bakas och serveras på så många olika sätt. Otroliga tårtor, bakelser eller rulltårtor...
Men ibland är det enkla gott nog, jag till och med det godaste! Baka en enkel sockerkaka som passar fint till eftermiddagsteet eller kaffet. Lite vispad grädde och en god sylt till, kanske? Visst passar sockerkan också fint på kakfatet - men den klarar sig lika bra på egen hand. Enkelt men gott! Eller kanske till och med enklast men godast?
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
hur gör man pannkakor till 40 personer ??