Tips
- Låt alltid smeten stå och svälla minst en halvtimme. Ger bättre smet.
- Man kan hälla öl i smeten. Det ger både bra smak och fluffigare pannkakor. (Prova med att byta ut 1/3 av vätskan i recepetet.)
- Stekpannan ska vara genomvarm när du steker pannkakor.
- Vänd inte dina pannkakor för tidigt. Smeten ska ha börjat stelna på översidan då du vänder.
- Håll färdiga pannkakor varma på ugnssäkert fat i en ugn som du värmer till 100 grader (inte varmare för då blir pannkakorna torra).
Läsartips
- Lite vatten i smeten gör det extra frasigt runt kanterna. Supergott. - Sabina
- Amerikanska pannkakor kan även göras med fil eller smaksatt yoghurt, jättegott, o mkt fluffigt! - Madeleine
- 1 msk bakpulver + 1 msk vanillinsocker gör pannkakan fluffigare och godare - Tobbe
- Ha i lite olja i smeten. Och ha alltid i en liten klick margarin i pannan innan varje pannkaka gräddas - Tobbe
-
Gör en vanlig pannkakssmet, gärna en nyttig. Låt den svälla. Under tiden tärnas ett äpple ganska fint. Skaka äppelhacket i en plastpåse med lite kanel och socker eller hermesetas. När du hällt i smet i pannan, strör du på lite äppelhack. Vänd pannkakan och grädda den andra sidan. Byt ibland ut äppelhacket mot tunt skivad banan. (den ska inte kryddas med socker eller kanel.) Wiveka
Har du egna tips? Dela med dig!
Kommentar av
08
5 juni 2009
Plockar med mig lite inspiration från Nederländerna
Baconpannkakor: stek bacon, ha på smeten. Blir gott med pancetta också, då brukar jag strimla.
Kör med "amerikansk" smet, dvs fluffiga med bakpulver. Och så lite honung eller lönnsirap på.
Äpplepannkakor, samma som ovan fast med äppelskivor. Florsocker ovanpå.
Kommentar av
Sorken
7 januari 2010
Stek pankakan och sätt lite schokolad i mitten på den fortfarande när den är i stekpannan, det gör att du får en god färdig schokolad pankaka :D
Kommentar av
Jessy
13 maj 2009
När du har vänt på pannkakan lägg nån skiva eller riven ost på och låt smälta lite. Sen antingen viker du den som en omelett eller rullar ihop på en tallrik.Och servar med fresh sallad!
Kommentar av
Becca
11 maj 2009
Blanda i lite vanilj socker i smeten så blir den ännu godare!
Kommentar av
Bella
23 april 2009
Pannkakor med keso som tillbehör är mycket gott. Det blir lite mer matigare. Har man dessutom lite mer ägg i, så blir de lite tjockare och mättar mer. Har man DESSUTOM dinkelmjöl så blir de lite nyttigare.
Kommentar av
osignerat
18 april 2009
häll i några droppar bittermandelolja i smeten till vanliga pannkakor så blir dom mycket godare
Kommentar av
Hannah
18 april 2009
För en hetare smak i pannkakan rekomenderas en saranoffshot i smeten precis innan gräddning. Detta gör pannkanan smakfylld vilket alltid är en hit för smaklökarna.
Kommentar av
maxa
31 januari 2010
pannkakor med banan och/eller kokos, serveras gärna med konserverad mjölk ringlad på eller varför inte en klick vaniljglass
Svar av Ann3 oktober 2011
hur mkt banan?
Kommentar av
JosSe
20 mars 2009
Chockladpannkakor vet jag att jag uppskattade som barn. =) Ha i lite kakao i smeten innan gräddning. Jätte gott.. Eller varför inte bjuda barnen på Rosa Mjölk tillsammans med Gröna pannkakor? Karamellfärg är bra till mkt =)
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Mat på minuter
Nyttig snabbmat med fisk och grönt till vardags
Svårt att slita dej fri från julhelgens matfester? Laga snabb och god couscouspytt med lax och fänkål på några minuter!
Snabba mat-pannkakor
Pannkaksfest med franska galetter!
Pannkakor är vardagsmat för många av oss. Lättlagat, snabbt och barnvänligt. Och för en del ett klassiskt måste efter ärtsoppan på torsdagarna.
I Sverige regerar de vanliga pannkakorna med vetemjöl, mjölk och ägg som bas. Mjuka och goda, med sylt och grädde som tillbehör blir de en söt efterrätt eller mellanmål.
Men det går att servera pannkakor som huvudrätt. Vår fläskpannkaka är ett svenskt exempel. Crêpes är fyllda pannkakor som vi gärna fyller med svampstuvning, kyckling, bönor eller köttfärs. Hemlagade tortillas av majsmjöl är mättande, lättlagat och gott som allternativ till färdigköpta bröd.
Vill du ha snabba matpannkakor ska du pröva franska galetter – bovetepannkakor som du fyller, gärna direkt i stekpannan. God snabbmat med stil! Ett plus att galetter är naturligt glutenfritt då bovete är en ört och inte innehåller gluten. Dessutom görs galetter på vatten och blir därmed mjölkfria. Mat som passar de flesta!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Häll lite vanlig ljus sirap i smeten. Det blir supergott, ta lite på den färdigstekta pannkakan med :)