Amerikanska blåbärspannkakorDet här receptet är mycket typiskt amerikanskt. Pannkakorna skall vara små, och mycket tjockare än svenska, en centimeter tjocka är inget ovanligt. Till pannkakorna rekommenderas en lite finare vaniljglass. Du behöver:
Gör så här:Smält smöret och låt det svalna. Blanda torrprodukterna. Separera äggulorna från vitan. Blanda noga gulorna med crème fraichen, mjölken och smöret. Blanda i torrprodukterna och vispa till en jämn smet. Vispa äggvitorna till skum med elvisp, skummet skall bli hårt och blankt. Blanda varsamt i den vispade äggvitan och blåbären i smeten.
Stek på låg värme flera små pannkakor åt gången, en stor panna kan få plats med 3-4 stycken åt gången. En halv deciliter smet kan vara lagom per pannkaka. Ha inte för mycket värme, tjocka pannkakor behöver bli lite bakade i pannan, och blåbären bör inte brännas. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända. Håll färdiga pannkakor varma i ugnen, men ha inte för varmt! Max runt 75 grader. Servera förslagsvis med en god glass. Läsarkommentarer
Kommentar av
emelie
19 november 2008
Jag hade ingen crème fraiche sa jag provade att ersätta den med grädde, philadelphia och mascarpone, Och i brist pa hela bär använde jag blabärssylt. Det blev sa gott att jag inte riktigt trodde att det var sant! Kommentar av
Dora
24 oktober 2010
Mycket goda med vindruvssirap och smör... Kommentar av
elin
16 november 2008
mums Kommentar av
Millan
14 november 2008
Något jag aldrig gör om igen. Jättesvåra att steka, bara ramlar isär och tid tar det... nej, inte våran grej.
Redaktionens kommentar
Prova att låta smeten stå innan du vispar i ägget, så lyckas du kanske bättre!
Kommentar av
miksnubben
3 november 2010
ojojoj, snålvattnet rinner... Kommentar av
Roysan
26 februari 2008
Riktitg gott ju!
Kommentar av
Sofia
22 mars 2008
Det blir en tjock smet, det förvånade mig först men det funkade ju och blev jättegott. Jag hade i ett paket blåbär&hallon i mjölblandningen som vispades sedan så mina pannkakor blev lila. Nästa gång tänkte jag prova björnbär eller kanske bara hallon. Testade att steka på lite olika värme, men 3:an av 6 blev bäst i mitt fall! Hade ½ dl smet som det stod i receptet. Mina pannkakor började dock inte bubbla på ovansidan, men blev bra ändå.
Äldre kommentarer
MorotskakaModern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär! VegetarisktNyttigt utan nötterHoppa över köttbullarna och laga nyttiga solrosbollar. Lätt och gott även utan nötter. Kyckling till helgenSmakfylld kycklingKyckling är lätt mat, både att laga och att smaksätta. Använd ugnen och välj ett bekvämt recept på kyckling med mycket smak. Helgrillad passar den med såväl citron som yoghurt eller äpple och lime. Klassikerna att laga kyckling med bacon är alltid gott, gärna tillsammans med ugnsbakade rotfrukter och potatis. Gratinera filéer tillsammans med tomat och ost har du en snabb helgrätt. Eller prova ett gott recept på kyckling med kryddig korv som garanterat ger helgkänsla i köket! Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
|
|
oj va gott! Jag känner mig riktigt Yanky o tjock. Jag älskar också socker. Det e gott. Tog det dubbla.