Fläskpannkaka
För fyra personer behöver du:
- 200-300 g rimmat fläsk
- 2 ½ dl vetemjöl
- ½ tsk salt
- 6 dl mjölk
- 3 ägg
- 3 msk smör
Gör så här:
Värm ugnen till 225 grader.
Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Om du har tid - låt gärna smeten svälla i cirka 30 minuter.
Skär fläsket i små tärningar. Smöra en rymlig ugnsfast form och bryn fläsket i den i ugnen. Häll i smeten. Grädda pannkakan i ugnen i ca 20-25 minuter.
Variation och tips
Äpplen
Det går även bra att ha äpplen i smeten. Kärna i så fall ur dem och skär dem i ringar. Lägg dem på smeten innan du ställer den i ugnen.
Bacon
Byt ut fläsket mot 125 g (1 pkt) bacon. Klipp eller skär baconet och bryn i botten av långpannan. Spara lite och lägg det uppe på smeten innan pannkakan gräddas.
Läsarkommentarer
Svar av Marica3 november 2011
Mjölk! eller rödvin, välj själv :)
Svar av Namn/signatur10 januari 2012
man kan dricka äpple juice till
Svar av Johan29 mars 2012
Fransk cider om man vill lyxa till det. Annars tror jag mjölk är en klassiker.
Kommentar av
Kalle
2 augusti 2011
Det är säkert jäte gott
Kommentar av
Betty
15 juli 2011
Jag struntar i att smöra formen. Stoppar man in fläsket avger den fett i sig. Brukar ta en pensel när fläsket är klart och strycker fettet på kanterna på formen. Det ger mer fläsksmak till kakan. Tar också bort saltet i från smeten. Fläsket är ju salt i sig. Det blir mer smak på detta sätt.
Kommentar av
agneta
12 mars 2010
varför fastnar alltid min fläskpannkaka i plåten fast jag smörjer den
Svar av Jenny21 september 2010
Har oxå haft det problemet. Nu smorde jag istället en form i glas, funkade hur bra som helst!
Kommentar av
Svinet
8 oktober 2009
Hu får jag en tjock pannkaka. Den sjunker ju ihop när jag tar ut den ur ugnen.
Svar av Per7 december 2009
Lite bakpulver i smeten funkar bra
Svar av johan29 november 2009
ha i lite bakpulver
Kommentar av
bacon
30 september 2009
jag la bacon direkt i smeten hoppas det går bra det med, glömde bryna
Kommentar av
???
3 september 2009
Vad/när ska man ha i smör??? Inte till att steka fläsketi va????
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Mumin
6 november 2009
Kan man göra detta med dinkelmjöl??? Någon som testat??
Svar av Namn/signatur2 december 2010
Jag byter ut vanligt vetemjöl mot dinkelmjöl till allt jag gör där vetemjöl skall vara med. Går bra.
Kommentar av
JW
11 juni 2009
blev TOPPEN! MUMS med lingonsylt till! Ny pannkakastorsdags favorit!
Kommentar av
Horsner
23 januari 2010
Jag har även i gräslök i smeten -fryst eller färsk ;) ..
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Kladdkakor
Kladdkaka med hallon
Variera favoritfikat och sätt smak på kladdisen! Kladdkaka med hallon är enkel lyxfika.
Tårta i långpanna
Tårta till alla!
Studenterna springer ut, sommarens fester drar närmre. Baka tårta i långpanna till många!
Glutenfria småkakor
Glutenfritt kalas med smaker för alla!
Allt fler behöver glutenfri kost och även om du själv tål mjöl är det inte ovanligt att dina gäster inte gör det. Men att baka glutenfria småkakor brukar gå lätt och bli riktigt gott!
Ett bra knep är att kombinera bovete och havregryn. Se bara till att köpa garanterat glutenfria havregryn – det finns på den glutenfria hyllan i butiken.
Glutenfria havrekakor är knapriga och smakrika kakor i klassisk småkakestil – perfekta till kaffe eller te! Knapriga små skorpor med kanel och fint kras är inte bara goda utan också vackra på kakfat eller som present i en vacker glasburk. Och riktigt goda chokladkakor behöver inte heller innehålla gluten!
Eller gör superenkla kokostoppar – en klassisk småkaka som är naturligt glutenfri!
Vill du sedan att fikabordet ska digna lägger du lätt till en glutenfri kladdkaka, en sockerkaka eller kanske en paj? Alla frukt– och bärpajer är enkla att göra glutenfria. Till exempel en glutenfri björnbärspaj som passar fint som varmt inslag när man vill lyxa till det!
Trevlig fika för alla!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Vad dricker man till fläskpannkakan?????